Zuppa di lenticchie con patate dolci e pasta

Zuppa di lenticchie con patate dolci e pasta

4.6 36 valutazione

Prep. 10min

Totale 35min

4 porzioni

Ingredienti

30 g di scalogno a pezzi
1 rametto di rosmarino fresco gli aghi lavati
70 g di speck a cubetti

70 g di pancetta affumicata, a cubetti
30 g olio extravergine di oliva
350 g di lenticchie in scatola, scolate
400 g di patate americane dolci pelate e a pezzi (2-3 cm)
5 g di dado per brodo vegetale
800 g di acqua
150 g di pasta secca corta tipo Ditalini
5 g di sale
½ cucchiaino di pepe nero macinato
2 - 3 cucchiai di aceto balsamico

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 0.8 mg

Proteine 16.8 g

Calorie 2018.8 kJ / 482.5 kcal

Grassi 15.5 g

Fibre 11.5 g

Grassi saturi 3.5 g

Carboidrati 69.3 g

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