Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Cigni alla crema diplomatica
Prep. 1h
Totale 2h
25 pezzi
Ingredienti
Crema pasticcera
-
500 g di latte intero
-
5 tuorli
-
100 g di zucchero
-
40 g di farina tipo 00
-
10 g di amido di mais (maizena)
-
1 stecca di vaniglia i semini
-
1000 g di acqua
Pasta choux
-
150 g di acqua
-
80 g di burro a tocchetti
-
1 pizzico di sale
-
10 g di zucchero
-
120 g di farina tipo 00
-
3 uova
Crema diplomatica
-
250 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 pezzo
Sodio
17.6 mg
Proteine
2.5 g
Calorie
392 kJ /
93.7 kcal
Grassi
4.5 g
Grassi saturi
2.4 g
Carboidrati
10.9 g
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