Cigni alla crema diplomatica

Cigni alla crema diplomatica

5.0 15 valutazioni

Prep. 1h

Totale 2h

25 pezzi

Ingredienti

Crema pasticcera

500 g di latte intero
5 tuorli
100 g di zucchero
40 g di farina tipo 00
10 g di amido di mais (maizena)
1 stecca di vaniglia i semini
1000 g di acqua

Pasta choux

150 g di acqua
80 g di burro a tocchetti
1 pizzico di sale
10 g di zucchero
120 g di farina tipo 00
3 uova

Crema diplomatica

250 g di panna (min. 30% di grassi) fredda

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 pezzo

Sodio 17.6 mg

Proteine 2.5 g

Calorie 392 kJ / 93.7 kcal

Grassi 4.5 g

Grassi saturi 2.4 g

Carboidrati 10.9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Bimby® pasticciere 25 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Nuvola di pan di Spagna agli agrumi di Sicilia

1h 40min

Alberello di bignè con crema diplomatica

2h

Crema pasticcera sottovuoto

1h

Pan di Spagna all'aroma di limone

1h

Tiramisù allo zabaione

7h

Crema mousseline

1h

Cannoncini alla crema pasticcera e cioccolato

4h

Crema pasticcera alla vaniglia

15min

Bignè con frutti canditi

6h 30min

Krapfen con crema pasticcera

4h 20min

Crema diplomatica

30min

Bignè con crema pasticcera

3h