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Menù: Merluzzo con patate e zucchine; burro agli agrumi e muffin al cioccolato
Ingredienti
Merluzzo con patate e zucchine
-
1 arancia, preferibilmente biologica la scorza e il succo
-
1 limone, preferibilmente biologico la scorza e il succo
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700 g di acqua
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400 g di patate pelate e a pezzi (2-3 cm)
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400 g di zucchine a rondelle (5 mm)
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4 filetti di merluzzo (120-200 g l'uno)
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½ cucchiaino di sale
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½ cucchiaino di pepe nero macinato
Muffin
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100 g cioccolato fondente a pezzi
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150 g di burro a pezzi, + q.b.
-
2 uova
-
200 g zucchero
-
300 g di farina tipo 00
-
1 pizzico di sale
-
300 g di latte
-
10 g di lievito in polvere per dolci
Burro agli agrumi
-
80 g di burro
-
1 cucchiaino di semi di finocchio1 cucchiaino di semi di anice
-
3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate tritate
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 4 porzioni
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