Pollo con sugo alla paprika a Cottura Lenta

Pollo con sugo alla paprika a Cottura Lenta

4.3 21 valutazioni
Prep. 15min
Totale 4h
4 porzioni

Ingredienti

  • 2 spicchi di aglio
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 100 g di cipolla a pezzi
  • 60 g di carota pelata e a pezzi
  • 60 g di sedano a pezzi
  • 400 g di pomodori maturi a pezzi
    400 g di polpa di pomodoro a pezzi
  • 100 g di peperone (opzionale) pulito e a pezzi
  • 1 - 2 peperoncini rossi piccanti, freschi
  • 2 cucchiaini di paprika dolce
  • 2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 1 ½ cucchiaino di origano secco
  • 20 g di aceto di vino rosso
  • 10 g di zucchero
  • ½ cucchiaino di pepe nero macinato
  • 1000 g di sovracoscia di pollo disossata e senza pelle
  • 2 cucchiaini di dado per brodo di pollo fatto in casa
    1 dado per brodo di pollo (per 0,5 l di brodo)
  • 1 cucchiaino di sale

Valori nutritivi per 1 porzione

Calorie 690.2 kcal / 2899 kJ
Proteine 43.2 g
Grassi 23.6 g
Carboidrati 74.6 g
Fibre 6.3 g
Grassi saturi 6.5 g
Sodio 1766.8 mg

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