Pollo con sugo alla paprika a Cottura Lenta

Name: Pollo con sugo alla paprika a Cottura Lenta
Prep time: 15 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 2 spicchi di aglio; 20 g di olio extravergine di oliva; 100 g di cipolla; 60 g di carota; 60 g di sedano; 400 g di pomodori maturi; 1 - 2 peperoncini rossi piccanti, freschi; 2 cucchiaini di paprika dolce; 2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate; 1 ½ cucchiaino di origano secco; 20 g di aceto di vino rosso; 10 g di zucchero; ½ cucchiaino di pepe nero macinato; 1000 g di sovracoscia di pollo disossata e senza pelle; 2 cucchiaini di dado per brodo di pollo; 1 cucchiaino di sale

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Difficoltà facile

Tempo di preparazione 15min

Tempo totale 4h

Porzioni 4 porzioni

Ingredienti

2 spicchi di aglio
20 g di olio extravergine di oliva
100 g di cipolla a pezzi
60 g di carota, pelata e a pezzi
60 g di sedano a pezzi
400 g di pomodori maturi a pezzi
o 400 g di polpa di pomodoro a pezzi
100 g di peperone, pulito e a pezzi (opzionale)
1 - 2 peperoncini rossi piccanti, freschi
2 cucchiaini di paprika dolce
2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
1 ½ cucchiaino di origano secco
20 g di aceto di vino rosso
10 g di zucchero
½ cucchiaino di pepe nero macinato
1000 g di sovracoscia di pollo disossata e senza pelle
2 cucchiaini di dado per brodo di pollo, fatto in casa
o 1 dado per brodo di pollo (per 0,5 l di brodo)
1 cucchiaino di sale

Valori nutritivi: per 1 porzione
Calorie: 2899 kJ / 690.2 kcal
Proteine: 43.2 g
Carboidrati: 74.6 g
Grassi: 23.6 g
Grassi saturi: 6.5 g
Fibre: 6.3 g
Sodio: 1766.8 mg