Crema chiboust
TM6

Crema chiboust

3.3 (3 valutazioni )

Ingredienti

Crema pasticcera

  • 500 g di latte intero
  • 5 tuorli
  • 100 g di zucchero
  • 10 g di amido di mais (maizena)
  • 40 g di farina tipo 00
  • 1000 g di acqua

Meringa

  • 140 g di zucchero
  • 120 g di albumi
  • 1 pizzico di sale

Valori nutritivi
per 1 Ricetta completa
Calorie
6443.4 kJ / 1540 kcal
Proteine
46.3 g
Carboidrati
291.5 g
Grassi
23.4 g
Grassi saturi
10.2 g
Sodio
589 mg

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