Pane contadino
TM6

Pane contadino

5.0 (4 valutazioni )

Ingredienti

Biga

  • 1 g di lievito di birra fresco
  • 1305 g di acqua
  • 100 g di farina tipo 00
  • 30 g di succo di limone

Pane

  • 370 g di acqua
  • 2 g di lievito di birra fresco
  • 2 g di malto di orzo
  • 165 g di farina tipo 1
  • 80 g di farina di cereali
  • 20 g di farina di carrube
  • 30 g di succo di limone

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
674.9 kJ / 161.3 kcal
Proteine
4.4 g
Carboidrati
33.9 g
Grassi
0.5 g
Grassi saturi
0.1 g
Fibre
1.9 g
Sodio
1.6 mg

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