Crema di piselli con chips di prosciutto crudo

Crema di piselli con chips di prosciutto crudo

4.5 32 valutazioni

Prep. 15min

Totale 30min

6 porzioni

Ingredienti

di scalogno a metà
80 g
spicchio di aglio
1
di menta fresca le foglioline
3 rametti
di pisellini surgelati
450 g
di acqua
300 g
di vino bianco secco
100 g
di latte
200 g
di farina tipo 00
40 g
di dado per brodo vegetale
2 cucchiaini
di sale
½ cucchiaino
di pepe nero macinato
½ cucchiaino
di prosciutto crudo a fette
100 g
di panna (min. 30% di grassi)
100 g

Valori nutritivi per 1 porzione

Calorie 273 kcal / 1143 kJ

Proteine 11 g

Grassi 17 g

Carboidrati 14 g

Fibre 3.1 g

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