Triangoli alle nocciole e mandorle (nussecken)

Impasto

• 100 g di zucchero
• 1 cucchiaino di zucchero vanigliato
• 2 uova
• 125 g di burro a pezzi
• 300 g di farina tipo 00
• 1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
• 200 g di confettura di albicocche

Copertura

• 200 g di mandorle pelate
• 200 g di nocciole sgusciate
• 130 g di zucchero
• 1 cucchiaino di zucchero vanigliato
• 175 g di burro a pezzi

Terminare la preparazione

• 200 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi