Minestrone
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Minestrone
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Ingredienti

  • 80 g di cipolle a metà
  • 120 g di porro a pezzi
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 600 g di verdure miste pulite a pezzi (es. patate, carote, zucchine, gambi di sedano, pomodori, foglie di bietola, fagioli precotti, zucca)
  • 1000 g di acqua
  • 2 dadi per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
  • 1 cucchiaino di sale
  • 120 g di pasta tipo ditalini o pasta di formato piccolo per minestre

Per servire

  • 6 cucchiai di olio extravergine di oliva (opzionale)
  • 6 foglie di basilico fresche
  • 6 - 18 cucchiaini di Parmigiano reggiano grattugiato (opzionale)
Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
1202 kJ / 287 kcal
Proteine
11 g
Carboidrati
21 g
Grassi
18 g

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