Insalata di pasta alle erbe con fagiolini e patate
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Insalata di pasta alle erbe con fagiolini e patate

Ingredienti

  • 20 g di Parmigiano reggiano
  • 15 g di mandorle pelate
  • 10 fili di erba cipollina fresca sminuzzati
  • 5 rametti di origano fresco, le foglioline lavate
  • 3 rametti di timo fresco, le foglioline lavate
  • 10 foglie di basilico fresco, le foglioline lavate
  • 1 ½ cucchiaino di sale
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 1200 g di acqua
  • 80 g di fagiolini verdi freschi a pezzi (2 cm)
  • 150 g di patate, pelate e a cubetti (2 cm)
  • 160 g di pasta secca corta, formato a piacere (cottura 11-12 minuti)

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
2427 kJ / 580 kcal
Proteine
16.3 g
Carboidrati
72.3 g
Grassi
23.9 g

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