Merluzzo in salsa di pomodoro

Merluzzo in salsa di pomodoro

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Prep. 10min

Totale 30min

4 porzioni

Ingredienti

1 spicchio di aglio
80 g di cipolla a metà
200 g di peperoni rossi puliti e a pezzi
500 g di pomodori piccadilly, a pezzi
½ cucchiaino di pepe nero macinato + q.b.
2 - 3 pizzichi di pepe di Cayenna macinato
1 cucchiaino di paprika dolce
30 g olio extravergine di oliva + q.b.
120 g di acqua
30 g di concentrato di pomodoro
1 cucchiaino sale + q.b.
2 rametti di timo fresco le foglioline
600 g di filetto di merluzzo con la pelle (in 4 pezzi)
½ mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate tritate
1 limone a fette
1 baguette a fette

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 728.8 mg

Proteine 29.6 g

Calorie 1291.8 kJ / 308.7 kcal

Grassi 16.3 g

Fibre 4.1 g

Grassi saturi 2 g

Carboidrati 13.1 g

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