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Quinoa e lenticchie con zucchine e uvetta
Prep. 10min
Totale 1h 5min
4 porzioni
Ingredienti
-
1200 g di acqua
-
120 g di lenticchie (cottura 25 minuti)
-
100 g di chicchi di quinoa precedentemente lavata e sciacquata
-
30 g olio extravergine di oliva + q.b.
-
120 g di zucchine a tocchetti
-
1 ½ cucchiaino di sale
-
80 g di uvetta sultanina ammollata per 10 minuti in acqua tiepida e strizzata
-
70 g di olive verdi denocciolate
-
70 g di mais dolce in scatola scolato
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
Sodio
272 mg
Proteine
7.4 g
Calorie
1292.7 kJ /
308.8 kcal
Grassi
13.3 g
Fibre
6.4 g
Grassi saturi
1.8 g
Carboidrati
43.8 g
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Voi...Noi...Bimby® - Novembre 2019
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Italia
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