Gazpacho di zucchine con stracciatella e guanciale
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Gazpacho di zucchine con stracciatella e guanciale

Ingredienti

  • ½ scalogno
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 300 g di zucchine a pezzi (2-3 cm)
  • 150 g di acqua
  • ½ cucchiaino di sale
  • 20 g di guanciale di maiale, a cubetti
  • 3 foglie di basilico fresche, lavate
  • 30 g di stracciatella

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
1569 kJ / 375 kcal
Proteine
13.8 g
Carboidrati
4.8 g
Grassi
33.4 g

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