Gazpacho di zucchine con stracciatella e guanciale

Gazpacho di zucchine con stracciatella e guanciale

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Prep. 10min

Totale 1h

1 porzione

Ingredienti

½ scalogno
20 g di olio extravergine di oliva
300 g di zucchine a pezzi (2-3 cm)
150 g di acqua
½ cucchiaino di sale
20 g di guanciale di maiale a cubetti
3 foglie di basilico fresche lavate
30 g di stracciatella

Valori nutritivi per 1 porzione

Calorie 375 kcal / 1569 kJ

Proteine 13.8 g

Grassi 33.4 g

Carboidrati 4.8 g

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