Risotto con le rane

Risotto con le rane

2.3 4 valutazioni

Prep. 30min

Totale 1h 30min

4 porzioni

Ingredienti

Brodo di rane

1000 g di acqua
30 g di scalogno a metà
100 g di gambo di sedano a pezzi
100 g di carota pelata e a pezzi
8 cosce di rana

Risotto

30 g olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
320 g di riso Carnaroli
100 g di vino bianco
1 cucchiaino di sale
acqua (opzionale) q.b. sino ad arrivare a 800 g di liquido
prezzemolo fresco (opzionale) tritato

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 13.8 g

Calorie 1653 kJ / 395 kcal

Grassi 8.7 g

Fibre 0.9 g

Grassi saturi 25 g

Carboidrati 64.9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Risotti estivi 10 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Muffin salati

1h

Salsa al prezzemolo

20min

Risotto mantecato alle spezie e mandarino di Antonia Klugmann

3h 30min

Bocconcini di pesce croccanti con salsa tartara

50min

Frullato tiepido di barbabietola

20min

Salsa Soubise

30min

Chili con carne a Cottura Lenta

4h 30min

Bicchierini ai peperoni arrostiti

30min

Ramen con polpettine di gamberi e orata

45min

Insalata di farro e pollo

1h 15min

Empanadas di pollo e peperoni

2h 30min

Olio aromatizzato al limone e rosmarino

20min