Manzo alla Stroganoff (TM6)

Manzo alla Stroganoff (TM6)

4.4 48 valutazioni
Prep. 25min
Totale 1h
4 porzioni

Ingredienti

  • 40 g di olio di oliva
  • 600 g di filetto di manzo a listarelle (1x1x4 cm)
  • 1 cucchiaino di sale
  • 2 pizzichi di pepe macinato
  • 100 g di cipolla a pezzi
  • 1 spicchio di aglio
  • 250 g di funghi freschi in quarti
  • 30 g di acqua
  • 10 g di amido di mais (maizena)
  • ½ cucchiaino di dado per brodo di carne fatto in casa
    ½ dado per brodo di carne (dose per 0,5 l)
  • 1 cucchiaino di mostarda
  • 200 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 50 g di cetriolini sott'aceto (opzionale) a listarelle
  • prezzemolo fresco (opzionale) tritato

Valori nutritivi per 1 porzione

Calorie 449 kcal / 1871 kJ
Proteine 36 g
Grassi 31 g
Carboidrati 6 g
Fibre 1.9 g

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