Dispositivi & accessori
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Risotto con salampatata
Ingredienti
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30 g di scalogno, a pezzi30 g di porro a pezzi
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30 g olio extravergine di oliva
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150 g di salame di patate (salampatata), sgranato
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320 g di riso Carnaroli (cottura 18 minuti)
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60 g di vino rosso corposo, tipo Barbera
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800 g acqua calda
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1 cucchiaino di dado per brodo di carne
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½ cucchiaino di sale
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1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
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100 g di formaggio tipo Toma piemontese a tocchetti
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pepe nero macinato a piacere
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
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