Gnocchi di pane al basilico al sugo di pomodorini freschi
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Gnocchi di pane al basilico al sugo di pomodorini freschi

Ingredienti

Gnocchi di pane al basilico

  • 300 g di pane raffermo a tocchetti
  • 50 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 2 uova
  • 150 g di latte
  • 3 mazzetti di basilico fresco, le foglioline lavate
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato

Sugo di pomodorini

  • 30 g di scalogno a pezzi
  • 10 g di olio extravergine di oliva
  • 300 g di pomodorini a grappolo a metà
  • 1 cucchiaino di sale

Terminare la preparazione

  • Parmigiano reggiano grattugiato, a piacere

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
2840.8 kJ / 678.5 kcal
Proteine
30.2 g
Carboidrati
88.3 g
Grassi
22.6 g

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