Abbracci di polpo su crema di patate allo zafferano

Abbracci di polpo su crema di patate allo zafferano

3.3 91 valutazioni
Prep. 10min
Totale 45min
2 porzioni

Ingredienti

  • 500 g di acqua
  • 300 g di patate pelate e a tocchetti
  • polpo fresco 4 tentacoli
  • 30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
  • 1 bustina di zafferano in polvere
  • 120 g di latte
  • 1 pizzico di sale
  • fili di erba cipollina fresca

Valori nutritivi per 1 porzione

Calorie 347 kcal / 1452 kJ
Proteine 31.6 g
Grassi 8.8 g
Carboidrati 34.2 g
Fibre 2.5 g

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