Dispositivi & accessori
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Brasato ai funghi
Ingredienti
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farina tipo 00 q.b.
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di carne di manzo tipo cappello del prete, in un unico pezzo700 g
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di sedano a pezzi30 g
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di carota pelata e a pezzi70 g
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di cipolla bianca in quarti150 g
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di olio extravergine di oliva30 g
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di vino rosso corposo (es. Barolo, Barbera, Cannonau)150 g
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di acqua70 g
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dado per brodo di carne1
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di concentrato di pomodoro25 g
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grani di pepe nero2
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foglia di alloro secca1
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di funghi champignon freschi in quarti300 g
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di sale5 g
Valori nutritivi per 1 porzione
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