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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Club Sandwich con maiale, coleslaw e salsa barbecue
Prep. 30min
Totale 5h
4 porzioni
Ingredienti
Pane di segale
-
300 g di acqua
-
10 g di lievito di birra fresco
-
150 g farina tipo 0
-
350 g di farina di segale
-
10 g di sale
Stinco di maiale al forno
-
20 g di sale grosso
-
1 cucchiaino di paprika dolce
-
5 grani di pepe nero
-
1 cucchiaio raso di zucchero di canna
-
1 spicchio di aglio
-
1 cucchiaino raso di semi di senape
-
1 cucchiaino raso di semi di finocchio
-
½ cucchiaino di origano secco
-
1 stinco di maiale (700-800 g circa)
-
500 g di acqua
Dressing coleslaw
-
50 g di maionese
-
150 g di yogurt bianco non dolcificato
-
½ cucchiaino di salsa di senape
-
½ cucchiaino di fili di erba cipollina fresca tritati
-
1 pizzico di sale
Terminare la preparazione
-
40 g di maionese20 g di burro
-
300 g di cavolo cappuccio bianco a listerelle
-
200 g di carote pelate e a julienne
-
salsa barbecue a piacere
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 porzione
Proteine
52.1 g
Calorie
3335 kJ /
797 kcal
Grassi
21.9 g
Fibre
13.2 g
Carboidrati
97.9 g
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