Ravioli di pesce spada ai pistacchi
TM31 TM5 TM6

Ravioli di pesce spada ai pistacchi

5.0 (2 valutazioni )

Ingredienti

Ripieno

  • 40 g di pistacchi al naturale, sgusciati e spellati
  • 30 g di scalogno a pezzi
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 400 g di tranci di pesce spada a cubetti (2x2 cm)
  • 50 g di vino bianco secco
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe bianco macinato

Pasta all'uovo

  • farina tipo 00 q.b.
  • 3 uova
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

Sugo di pomodorini

  • 1 spicchio di aglio
  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • 500 g di pomodori datterino a metà
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
204.9 kJ / 489.1 kcal
Proteine
20.6 g
Carboidrati
58.7 g
Grassi
18.6 g
Fibre
1.5 g

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