Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 400 g di baccalà (vedere consigli)
- 1500 g di acqua
- 80 g di cipolla dorata, a pezzi
- 3 spicchi di aglio
- 10 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate
- 5 fili di erba cipollina fresca, tritati
- 2 rametti di timo fresco, le foglioline lavate
- ½ peperoncino piccante fresco
- 1 lime, la scorza (senza la parte bianca) e il succo
- 250 g di farina
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 2 uova
- 40 g di latte
- 4 pizzichi di sale, a piacere
- 4 pizzichi di pepe macinato fresco, a piacere
- 1000 g di olio per frittura
- Valori nutritivi
- per 1 porzione
- Calorie
- 1536 kJ / 367 kcal
- Proteine
- 14.6 g
- Carboidrati
- 17.7 g
- Grassi
- 26.5 g
- Fibre
- 1.3 g
Nelle collection
Ricette alternative
Baccalà fritto in pastella
1h 10 min
Baccalà alla ligure
1h
Frittelle di baccalà
1h 5 min
Fritto misto di verdure e baccalà
45 Min
Chiacchiere salate
55 Min
Moscardini affogati (Bimby Friend)
40min
Zuppa di pesce alla napoletana
1h 10 min
Pastella per fritti
1h
Totani ripieni su crema di fave
1 Std. 30 Min
Baccalà alla Veracruz
1h
Calamari ripieni
1 Std. 30 Min
Pizza di scarola
3h 30min