Uovo pochè con carciofi, funghi e salsa alla panna

Uovo pochè con carciofi, funghi e salsa alla panna

3.4 8 valutazione

Prep. 15min

Totale 2h

4 porzioni

Ingredienti

10 g olio extravergine di oliva + q.b.
10 g di burro
1 spicchio di aglio schiacciato
120 g di funghi finferli freschi interi
3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate a pezzi
50 g di vino bianco secco
1 pizzico di sale + q.b.
1 pizzico di pepe nero macinato + q.b.
¼ di dado per brodo di pollo
4 cucchiai di panna (min. 30% di grassi)
4 uova
500 g di acqua
4 carciofi surgelati
4 fettine di pane bianco tostato

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 12 g

Calorie 1140 kJ / 274 kcal

Grassi 18.8 g

Fibre 7 g

Carboidrati 13 g

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