Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Polpette
- 15 g di funghi porcini secchi
- 30 g di pangrattato
- 60 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
- 115 g di cipolle a pezzi
- 2 spicchi di aglio
- 1 cucchiaino di lievito in polvere per pizze e focacce
- ½ cucchiaino di sale
- 450 g di carne trita di manzo a pezzi
Zuppa
- 115 g di cipolle a pezzi
- 180 g di bulbo di finocchio a fette
- 15 g di funghi porcini secchi
- 2 spicchi di aglio
- 1400 g di brodo di carne
- 100 - 120 g di pasta secca tipo ditalini
- ½ - 1 cucchiaino di sale a piacere
- 60 g di cavolo nero a striscioline (1 cm)
- Parmigiano reggiano grattugiato per servire
- barba di finocchio per servire
- Valori nutritivi
- per 1 porzione
- Calorie
- 333 kcal / 1393 kJ
- Proteine
- 27 g
- Grassi
- 13 g
- Carboidrati
- 28 g
- Fibre
- 3 g
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