Spatzle verdi alla carbonara

Spatzle verdi alla carbonara

4.5 88 valutazioni
Prep. 20min
Totale 1h
4 porzioni

Ingredienti

Spatzle agli spinaci
  • di acqua
    650 g
  • di spinaci in foglia surgelati
    400 g
  • di Parmigiano Reggiano grattugiato
    20 g
  • di sale
    1 pizzico
  • di farina tipo 00
    300 g
Condimento
  • di cipolla
    30 g
  • di olio extravergine di oliva
    30 g
  • di pancetta affumicata a cubetti
    160 g
  • uova
    2
  • di pecorino grattugiato
    80 g
    80 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
  • di pepe nero macinato
    1 pizzico
  • di sale
    1 pizzico
  • di noce moscata in polvere
    1 pizzico

Valori nutritivi per 1 porzione

Calorie 641 kcal / 2682 kJ
Proteine 30.6 g
Grassi 30.4 g
Carboidrati 61.3 g
Fibre 3.7 g

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