Gnocchi alla romana alle erbe con pomodorini confit

Gnocchi alla romana alle erbe con pomodorini confit

4.2 13 valutazioni

Prep. 30min

Totale 2h 40min

5 porzioni

Ingredienti

Gnocchi

di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
60 g
di erbe aromatiche fresche miste (basilico, erba cipollina, prezzemolo, maggiorana)
1 mazzetto
di latte intero
1000 g
di sale
1 cucchiaino colmo
di burro
20 g
di semolino di grano
250 g
tuorli
2

Pomodorini confit

di pomodori ciliegino a metà
250 g
di sale
1 pizzico
di origano secco
1 cucchiaino
di zucchero
1 cucchiaino colmo
spicchio di aglio a fettine sottili
1
foglie di basilico fresche lavate
3
di olio extravergine di oliva + q.b.
30 g

Valori nutritivi per 1 porzione

Calorie 515 kcal / 2155 kJ

Proteine 18.2 g

Grassi 26.6 g

Carboidrati 50.8 g

Fibre 2.9 g

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