Baccalà gratinato con spinaci e carote
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Baccalà gratinato con spinaci e carote

Ingredienti

  • 80 g di pane a pezzi
  • 65 g di olio extravergine di oliva
  • 300 g di spinaci in foglia surgelati
  • 200 g di cipolla, a pezzi
  • 2 spicchi di aglio
  • 150 g di carote, a pezzi
  • 2 cucchiaini di sale
  • 500 g di baccalà ammollato e dissalato a pezzi (vedere consigli)
  • 300 g di patate a fette sottili (vedere consigli)
  • 800 g di latte
  • 200 g di panna (30-40% di grassi)
  • 100 g di farina
  • 30 g di burro
  • 1 pizzico di pepe macinato
  • 1 pizzico di noce moscata in polvere

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
2459 kJ / 588 kcal
Proteine
21.2 g
Carboidrati
41.4 g
Grassi
37.6 g

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