Club Sandwich con verdure grigliate e insalata (vegan)
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Club Sandwich con verdure grigliate e insalata (vegan)

Ingredienti

Pancarrè vegano

  • 100 g di acqua
  • 160 g di bevanda di soia
  • 10 g di zucchero di canna
  • 1 bustina di lievito di birra disidratato di origine vegetale
  • 500 g di farina tipo 1
  • 50 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 1 cucchiaino di sale

Citronette

  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • 20 g di succo di limone, spremuto fresco e filtrato
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato

Terminare la preparazione

  • olio extravergine di oliva q.b.
  • 8 fette di tofu solido
  • 8 fette di verdure grigliate a piacere (zucchine, melanzane, peperoni...)
  • 300 g di insalata mista a foglie piccole o altro tipo a piacere

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
3406 kJ / 814 kcal
Proteine
17.7 g
Carboidrati
104.1 g
Grassi
36.3 g

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