![Barbecued beef with ssamjang sauce Barbecued beef with ssamjang sauce](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/6e2e35ff-fbee-4bfd-a8a4-ebbc9fc6f8f1/Derivates/d07c3b8b-f7cc-49eb-85c9-3079eafc4719.jpg)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Marinated steak
- 500 g beef rump steak, partially frozen and cut into thin strips
- 4 garlic cloves
- 5 spring onions/shallots trimmed and cut into halves
- 40 g palm sugar, roughly chopped
- 80 g tamari
- 50 g mirin
- 1 tbsp sesame oil
- 1 tbsp sesame seeds
Carrots with yoghurt dressing
- 250 g carrots, peeled and cut into pieces (3-4 cm)
- 300 g water
- 2 tsp salt
- 1 cm piece fresh ginger, peeled
- 1 garlic clove
- 2 tsp fish sauce
- 10 g palm sugar, roughly chopped
- ¼ tsp chilli powder
- 40 g natural yoghurt
- 1 tsp pure maple syrup
Ssamjang sauce
- 1 garlic clove
- 5 spring onions/shallots, trimmed and cut into halves
- 40 g soy paste (or soy bean paste - see Tips)
- 1 tbsp chilli paste (see Tips)
- 2 tsp honey
- 2 tsp sesame seeds
- 2 tsp sesame oil
Assembly
- oil, for brushing
- 8 - 10 baby cos lettuce leaves
- fresh mint, leaves only, for garnishing
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 1911.1 kJ / 455 kcal
- Proteine
- 31 g
- Carboidrati
- 43.5 g
- Grassi
- 16.9 g
- Grassi saturi
- 3.4 g
- Fibre
- 6.9 g
- Sodio
- 931.7 mg
Ricette alternative
Turmeric lime chicken skewers
1 godz. 30 min
Pork belly ramen
4h 10min
Cajun chicken schnitzel and slaw
45 min
Prawn and pork pops with turmeric lime sauce
1 Std. 5 Min
Buttermilk and jalapeño marinade
5 min
Korean beef bowl
1 godz. 10 min
Jalapeño and lime chicken burger with corn smash
1h 15min
Bibimbap (beef rice bowl)
1h 25min
Pork belly with noodles and chilli miso sauce (TM5)
4h 20min
Thai beef salad
1h 15min
Moroccan lamb burgers with harissa yoghurt dressing
1 Std. 5 Min
Turmeric fried chicken
13 godz. 10 min