Tartine di pane alla menta
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Tartine di pane alla menta

Ingredienti

Impasto

  • 300 g di acqua
  • 10 g di lievito di birra fresco
  • 250 g di farina manitoba
  • 350 g di farina tipo 00
  • 10 g di sale
  • 10 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 15 g di menta fresca, le foglioline

Maionese alla menta

  • 200 g di olio di arachidi
  • 10 g di menta fresca, le foglioline
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco
  • 10 g di senape
  • 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
  • 1 pizzico di sale

Terminare la preparazione

  • salmone affumicato a fette q.b.
  • foglie di menta q.b.

Valori nutritivi
per 1 fetta
Calorie
370 kJ / 88.4 kcal
Proteine
2.4 g
Carboidrati
8.6 g
Grassi
4.6 g

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