![Filet mignon con porcini e castagne Filet mignon con porcini e castagne](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/vimdb/235495.jpg)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 50 g di scalogni a pezzi
- 60 g di burro a pezzi
- 300 g di funghi porcini freschi, puliti e a pezzi
- 250 g di sidro, secco
- 4 spicchi di aglio in camicia
- 400 g di castagne, cotte e pelate (vedere consigli)
- 600 g di filetto di maiale intero
- 2 pizzichi di sale
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
- 50 g di panna (min. 30% di grassi)
- Valori nutritivi
- per 1 porzione
- Calorie
- 2478 kJ / 593 kcal
- Proteine
- 43.3 g
- Carboidrati
- 29 g
- Grassi
- 30.8 g
- Fibre
- 7.3 g
Nelle collection
Ricette alternative
Antipasto di funghi e capesante
35 Min
Filetti di maiale ripieni alle prugne (Bimby Friend)
1 Std. 20 Min
Baccalà panna e alloro sottovuoto
1 Std.
Filetto con carciofi in crosta (senza glutine)
2h 10 min
Sformato di baccalà
3h 30 min
Bignè al ripieno di gamberetti
1 Std. 20 Min
Salmone farcito
1 Std. 5 Min
Lasagna di mare con pesto di prezzemolo
1 Std.
Cinghiale ai frutti di bosco
26h
Filetto al vino passito e pepe verde (per 2 persone)
35 Min
Filet mignon alle mele e Roquefort
25 Min
Filetto di maiale con salsa ai funghi
1 Std.