Farro e filetto di maiale con glassa all'aceto balsamico

Farro e filetto di maiale con glassa all'aceto balsamico

4.3 8 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h 15min

4 porzioni

Ingredienti

Glassa all'aceto balsamico

300 g di aceto balsamico
300 g di vino rosso
130 g di zucchero di canna grezzo
15 g di amido di mais (maizena)

Preparazione

250 g di farro (tempo di cottura 12 minuti)
500 g di filetto di maiale
5 foglie di salvia fresche lavate ed asciugate
1 rametto di rosmarino gli aghi lavati ed asciugati
1 spicchio di aglio
1 cucchiaino di sale grosso
½ cucchiaino di pepe rosa in grani
1200 g di acqua
300 g di patate a dadini (0.5 cm)
1 carota a dadini
100 g di piselli surgelati
2 cucchiai olio extravergine di oliva + q.b.
1 cucchiaino di sale + q.b.

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 35.7 g

Calorie 2979 kJ / 712 kcal

Grassi 22.8 g

Fibre 4.5 g

Carboidrati 97.1 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Piatti unici 10 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Involtini alla frutta secca

40min

Insalata di farro e pollo

45min

Polpettone di carne ai funghi

1h 30min

Involtini tricolore al cartoccio

45min

Involtini baci di Venere

55min

Orzo e straccetti di pollo

55min

Cheeseburger di maiale e prosciutto

45min

Polpettone allo speck con pere

1h

Polpettone al vapore con salsa ai funghi

1h 45min

Lonza alla senape

1h 5min

Polpettone in crumble fragrante

1h

Polpettone classico

1h 15min