Vellutata fredda di fave e ricotta

Vellutata fredda di fave e ricotta

3.8 8 valutazioni

Prep. 15min

Totale 55min

8 porzioni

Ingredienti

di scalogno a pezzi
60 g
di sedano a pezzi
80 g
di carota pelata e a pezzi (2-3 cm)
50 g
di olio extravergine di oliva
30 g
di fave fresche sgranate
450 g
di acqua
450 g
di sale
1 ½ cucchiaino
di ricotta vaccina scolata dal siero
50 g
di pepe nero macinato
1 pizzico
crostini di pane a piacere
pinoli a piacere

Valori nutritivi per 1 porzione

Calorie 179 kcal / 749 kJ

Proteine 7.6 g

Grassi 7.3 g

Carboidrati 20.8 g

Fibre 4.3 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Un mare di freschezza 10 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Vellutata di fave, asparagi e limoni

Vellutata di fave, asparagi e limoni

30min

Crema di fave al finocchietto

Crema di fave al finocchietto

50min

Vellutata di fave verdi e piselli novelli

Vellutata di fave verdi e piselli novelli

40min

Vellutata al cavolo viola e kefir

Vellutata al cavolo viola e kefir

50min

Vellutata di carciofi e taleggio

Vellutata di carciofi e taleggio

55min

Vellutata di finocchi e zafferano

Vellutata di finocchi e zafferano

50min

Vellutata di broccoli con speck e Asiago

Vellutata di broccoli con speck e Asiago

50min

Crema di finocchi

Crema di finocchi

35min

Hummus di fave (vegan)

Hummus di fave (vegan)

45min

Purè di cavolo viola

Purè di cavolo viola

40min

Vellutata di cavolfiore

Vellutata di cavolfiore

50min

Vellutata di verza al vino bianco

Vellutata di verza al vino bianco

50min