Gnocchi con pesto di sedano e erbe aromatiche

Gnocchi con pesto di sedano e erbe aromatiche

4.4 31 valutazioni

Prep. 50min

Totale 1h 40min

6 porzioni

Ingredienti

Gnocchi di patate

50 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
1000 g di acqua
800 g di patate farinose, pelate e a fette (0.5 cm)
300 - 350 g di farina tipo 00 + q.b.
1 uovo (da 60 g circa)
1 ½ - 2 cucchiaini di sale a piacere

Pesto di sedano e erbe aromatiche

100 g di sedano a pezzi con le foglie
20 g di menta fresca
80 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
50 g di mandorle
1 spicchio di aglio
2 pizzichi di sale
130 g olio extravergine di oliva

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 79.8 mg

Proteine 14.4 g

Calorie 2667.3 kJ / 637.5 kcal

Grassi 5.5 g

Fibre 3.2 g

Grassi saturi 0.8 g

Carboidrati 71.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Voi...Noi...Bimby® - Gennaio 2020 30 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Crema di lenticchie, crostini e lardo

3h 30min

Polpette con prugne e salsa al Parmigiano reggiano

50min

Insalata con uovo pochè

45min

Vellutata fredda di fave e ricotta

55min

Polpette di pollo in salsa curry

50min

Timballo di riso con verdure in salsa curry

1h

Cardi gratinati

40min

Pesto di avocado

15min

Uova in cocotte al tartufo

20min

Risotto fragole e pesto di rose

40min

Polpette milanesi (Mondeghili)

55min

Baccalà alla ligure

1h