Mezze maniche con tonno rosso e finocchi al profumo di arancia

Name: Mezze maniche con tonno rosso e finocchi al profumo di arancia
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 2 arance; 250 g di finocchi; 2 pizzichi di sale; 1 pizzico di pepe bianco macinato; 120 g di olio extravergine di oliva; 1 scalogno; 1 mazzetto di prezzemolo fresco; 350 g di tonno fresco; 50 g di vino bianco; 650 g di acqua; 320 g di pasta secca; 100 g di olive taggiasche denocciolate; finocchietto selvatico

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Difficoltà facile

Tempo di preparazione 20min

Tempo totale 50min

Porzioni 4 porzioni

Ingredienti

2 arance, preferibilmente biologiche, la scorza (senza la parte bianca) e il succo
250 g di finocchi a julienne
2 pizzichi di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato
120 g di olio extravergine di oliva
1 scalogno a metà
1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
350 g di tonno fresco a tocchetti (2 cm)
50 g di vino bianco
650 g di acqua
320 g di pasta secca tipo mezze maniche
100 g di olive taggiasche denocciolate
finocchietto selvatico q.b.

Valori nutritivi: per 1 porzione
Calorie: 3247 kJ / 776 kcal
Proteine: 29.3 g
Carboidrati: 64.9 g
Grassi: 44.4 g
Fibre: 4.5 g