Spezzatino di manzo con piselli e patate
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Spezzatino di manzo con piselli e patate

Ingredienti

  • farina tipo 00 q.b.
  • 700 g di carne di manzo a bocconcini, senza nervi (2x2 cm), preferibilmente fesa di spalla
  • 140 g di cipolla a pezzi
  • 100 g di gambo di sedano a pezzi
  • 1 spicchio di aglio
  • 100 g di carote, pelate e a pezzi
  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • 100 g di vino bianco
  • 30 g di concentrato di pomodoro
  • 2 foglie di alloro secche
  • 300 g di brodo di carne
  • 1 cucchiaino di sale
  • 400 g di patate, pelate e a tocchetti (3x3 cm)
  • 300 g di piselli surgelati

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
2562.4 kJ / 612.4 kcal
Proteine
43.4 g
Carboidrati
34.8 g
Grassi
32.2 g

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