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Spezzatino di manzo con piselli e patate
Prep. 20min
Totale 1h 30min
4 porzioni
Ingredienti
-
farina tipo 00 q.b.
-
700 g di carne di manzo a bocconcini, senza nervi (2x2 cm), preferibilmente fesa di spalla
-
140 g di cipolla a pezzi
-
100 g di gambo di sedano a pezzi
-
1 spicchio di aglio
-
100 g di carote pelate e a pezzi
-
50 g di olio extravergine di oliva
-
100 g di vino bianco
-
30 g di concentrato di pomodoro
-
2 foglie di alloro secche
-
300 g di brodo di carne
-
1 cucchiaino di sale
-
400 g di patate pelate e a tocchetti (3x3 cm)
-
300 g di piselli surgelati
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
Calorie
612.4 kcal /
2562.4 kJ
Proteine
43.4 g
Grassi
32.2 g
Carboidrati
34.8 g
Fibre
8.2 g
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