Risotto alle zucchine e prosciutto affumicato
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Risotto alle zucchine e prosciutto affumicato

3.7 (15 valutazioni )

Ingredienti

  • 40 g di Parmigiano reggiano a pezzi (3 cm)
  • 30 g di scalogno a metà
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 320 g di riso Carnaroli (cottura 14-15 minuti)
  • 180 g di zucchine a cubetti (1 cm)
  • 820 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale
  • 80 g di prosciutto cotto affumicato a listarelle

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
1832.6 kJ / 438 kcal
Proteine
14.1 g
Carboidrati
65 g
Grassi
12.8 g
Grassi saturi
3.6 g
Fibre
1.7 g
Sodio
390.8 mg

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