Vellutata di carote

Name: Vellutata di carote
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 30 g di cipolla; 400 g di carote; 200 g di patate; 400 g di acqua; 1 dado per brodo vegetale; 20 g di olio extravergine di oliva; 50 g di panna (min. 30% di grassi)

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Difficoltà facile

Tempo di preparazione 10min

Tempo totale 35min

Porzioni 4 porzioni

Ingredienti

30 g di cipolla
400 g di carote, pelate e a pezzi (2-3 cm)
200 g di patate, pelate e a pezzi (2-3 cm)
400 g di acqua
1 dado per brodo vegetale
o 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa
20 g di olio extravergine di oliva + q.b. per condire
50 g di panna (min. 30% di grassi)
1 pizzico di sale (opzionale)

Valori nutritivi: per 1 porzione
Calorie: 661 kJ / 158 kcal
Proteine: 2.5 g
Carboidrati: 16.3 g
Grassi: 9.7 g
Fibre: 3.9 g