Vellutata di piselli con polpettine di ricotta
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Vellutata di piselli con polpettine di ricotta

4.4 (33 valutazioni )

Ingredienti

Polpettine

  • 30 g di pecorino a pezzi (2 cm circa)
  • 200 g di ricotta fresca, scolata dal siero e fredda (vedere consigli)
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 1 pizzico di maggiorana secca

Vellutata

  • 100 g di cipollotti a pezzi
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 500 g di piselli freschi
  • 500 g di acqua (vedere consigli)
  • 1 cucchiaino di sale
  • pepe nero macinato, a piacere

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
1008 kJ / 241 kcal
Proteine
13.4 g
Carboidrati
11.3 g
Grassi
16.1 g
Fibre
8.1 g

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