Vellutata di piselli con polpettine di ricotta

Vellutata di piselli con polpettine di ricotta

4.5 153 valutazioni
Prep. 20min
Totale 55min
4 porzioni

Ingredienti

Polpettine
  • 30 g di pecorino a pezzi (2 cm circa)
  • 200 g di ricotta fresca scolata dal siero e fredda (vedere consigli)
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 1 pizzico di maggiorana secca
Vellutata
  • 100 g di cipollotti a pezzi
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 500 g di piselli freschi
    500 g di piselli surgelati
  • 500 g di acqua (vedere consigli)
  • 1 cucchiaino di sale
  • pepe nero macinato a piacere

Valori nutritivi per 1 porzione

Calorie 241 kcal / 1008 kJ
Proteine 13.4 g
Grassi 16.1 g
Carboidrati 11.3 g
Fibre 8.1 g

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