Fiocchi di neve

Fiocchi di neve

3.5 124 valutazioni

Prep. 1h

Totale 5h

30 pezzi

Ingredienti

Impasto

300 g di latte intero
80 g di zucchero
10 g di lievito di birra fresco
250 g di farina tipo 00 + q.b.
250 g di farina manitoba
30 g di burro a tocchetti
½ stecca di vaniglia i semini estratti
1 pizzico di sale

Crema di latte e ricotta

150 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
110 g di zucchero
200 g di latte intero
20 g di amido di mais (maizena)
10 g di miele
½ stecca di vaniglia i semini estratti
150 g di ricotta vaccina sgocciolata dal siero

Terminare la preparazione

1 tuorlo
1 cucchiaio di latte intero

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 pezzo

Proteine 3.2 g

Calorie 577 kJ / 138 kcal

Grassi 4.1 g

Fibre 0.4 g

Carboidrati 22 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Dolce effetto 60 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Cuori di sfoglia con crema pasticciera e lamponi

3h 30min

Bombette di Carnevale ripiene

1h

Zeppole di San Giuseppe (TM6)

1h 20min

Struffoli di Natale

1h

Ciambelle graffe napoletane

2h 40min

Chiacchiere

1h 35min

Cupcake mimosa

1h

Graffe di Carnevale

4h

Cupolette al limone

9h

Torta Babà napoletana

8h

Torta mimosa

1h 5min

Zeppole di San Giuseppe

1h 50min