Fiocchi di neve

Fiocchi di neve

3.5 124 valutazioni

Prep. 1h

Totale 5h

30 pezzi

Ingredienti

Impasto

300 g di latte intero
80 g di zucchero
10 g di lievito di birra fresco
250 g di farina tipo 00 + q.b.
250 g di farina manitoba
30 g di burro a tocchetti
½ stecca di vaniglia i semini estratti
1 pizzico di sale

Crema di latte e ricotta

150 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
110 g di zucchero
200 g di latte intero
20 g di amido di mais (maizena)
10 g di miele
½ stecca di vaniglia i semini estratti
150 g di ricotta vaccina sgocciolata dal siero

Terminare la preparazione

1 tuorlo
1 cucchiaio di latte intero

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 pezzo

Proteine 3.2 g

Calorie 577 kJ / 138 kcal

Grassi 4.1 g

Fibre 0.4 g

Carboidrati 22 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Dolce effetto 60 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Pan di spagna panna e fragole

2h

Sorbetto al limone

8h 30min

Latte condensato

1h

Cornetti brioche

6h 30min

Pucce

7h

Panzerotti

5h

Castagnole (Cecamarini)

1h 5min

Krapfen con crema pasticcera

4h 20min

Maritozzi

11h

Panna vegetale

6h 10min

Panzerotto pomodoro e mozzarella con polpo, rucola e ricotta al limone

3h 20min

Ciambella soffice con yogurt e farina di carrube

45min