Dispositivi & accessori
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Piccole lemon meringue pie
Ingredienti
Pasta frolla
-
60 g zucchero
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burro q.b.
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farina tipo 00 q.b.
-
1 uovo
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1 pizzico di sale
Crema al limone
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200 g zucchero
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10 g di scorza di limone (senza la parte bianca)
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3 uova grandi
-
120 g di succo di limone spremuto fresco e filtrato
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100 g di burro
-
4 g di gelatina in fogli ammollata in acqua fredda per 10 minuti e poi strizzata
Meringa
-
110 g zucchero
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30 g di acqua
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3 albumi
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 pezzo
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