Torta ai frutti esotici

Torta ai frutti esotici

4.4 9 valutazioni

Prep. 1h

Totale 8h 10min

8 fette

Ingredienti

Base

120 g di pan di Spagna un disco (Ø 20 cm e altezza 1 cm circa)
liquore al cocco q.b.

Rum bianco, q.b.

Mousse al cocco

250 g di ricotta fresca sgocciolata dal siero
40 g di cocco disidratato grattugiato
85 g di latte condensato zuccherato
2 g di gelatina in fogli ammollata in acqua fredda per 10 minuti e strizzata
2 cucchiai di liquore al cocco

2 cucchiai di Rum bianco

Gelée al mango

100 g di acqua
85 g zucchero
6 g di gelatina in fogli ammollati in acqua fredda per 10 minuti e strizzati
100 g di polpa di mango a tocchetti

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 fetta

Proteine 5.4 g

Calorie 1063 kJ / 254 kcal

Grassi 9 g

Carboidrati 32.7 g

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