Tartare al salmone
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Tartare al salmone

4.7 (18 valutazioni )

Ingredienti

  • 500 g di filetto di salmone fresco, senza pelle e deliscato (vedere consigli)
  • 20 g di sale grosso
  • 200 g di cetrioli, pelati e a pezzi (2-3 cm)
  • 2 pizzichi di sale
  • 2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate e asciugate
  • 20 g di scalogno
  • 3 rametti di aneto fresco, le foglioline lavate e asciugate + q.b.
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 1 avocado, la polpa a tocchetti (1-2 cm)
  • 30 g di succo di limone, spremuto fresco e filtrato
  • 3 pizzichi di pepe bianco macinato

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
978 kJ / 214 kcal
Proteine
17.2 g
Carboidrati
1.5 g
Grassi
15.5 g
Fibre
1.7 g

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