Riso venere ai profumi d'Oriente

Riso venere ai profumi d'Oriente

3.2 50 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h 30min

6 porzioni

Ingredienti

30 g di scalogno a metà
30 g olio extravergine di oliva
200 g di zucchine a tocchetti
300 g di gamberetti freschi, sgusciati e puliti
100 g di vino bianco secco
400 g di latte di cocco
2 cucchiaini di curry in polvere
1200 g di acqua
1 cucchiaino di sale
5 g di dado per brodo vegetale
400 g di riso Venere
200 g di pomodori ciliegino a tocchetti
80 g di pistacchi tritati
4 rametti di menta fresca le foglioline lavate e asciugate

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 17.4 g

Calorie 2188 kJ / 523 kcal

Grassi 25.3 g

Fibre 10 g

Carboidrati 51.5 g

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