Pollo al curry alla cingalese (Koththu roti)

Pollo al curry alla cingalese (Koththu roti)

4.6 12 valutazioni

Prep. 25min

Totale 1h 5min

4 porzioni

Ingredienti

Mix di spezie

1 cucchiaino di peperoncino in polvere
½ cucchiaino di curcuma in polvere
3 cucchiaini di curry in polvere
½ cucchiaino di pepe nero macinato fresco

Curry

500 g di filetto di petto di pollo, senza pelle a pezzi (3 cm)
1 cucchiaio di succo di lime, spremuto fresco
½ cucchiaino di sale
1 spicchio di aglio
2 ½ cm di radice fresca di zenzero pelato
1 stecca di cannella
2 semi di cardamomo le capsule
2 chiodi di garofano
40 g di olio
8 foglie di curry fresche
½ cipolla dorata a fette
50 g di concentrato di pomodoro
120 g di crema di cocco (65% di grassi)
120 g di latte di cocco
½ g di sale
½ cucchiaino di zucchero
sale a piacere
1 peperoncino rosso
½ cipolla marrone a fette
1 carota
sale q.b.
1 - 2 pizzico pepe macinato fresco q.b.
2 uova
3 fette di pane roti a striscioline (vedere consigli)
1 lime tagliato in 8 fette per decorare

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 26 g

Calorie 1488 kJ / 354 kcal

Grassi 19 g

Fibre 7 g

Carboidrati 18 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Fuga in Sri Lanka 5 ricette
Italia

Il giro del mondo 80 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Pollo katsu con curry e riso

Pollo katsu con curry e riso

1h 40min

Pollo Garam masala con riso basmati (Bimby Friend)

Pollo Garam masala con riso basmati (Bimby Friend)

40min

Stufato marocchino di manzo e cous cous israeliano

Stufato marocchino di manzo e cous cous israeliano

1h

Manzo al lemon grass con pane roti al cocco (Kuruma iraichchi)

Manzo al lemon grass con pane roti al cocco (Kuruma iraichchi)

1h 40min

Pulao di gamberi

Pulao di gamberi

50min

Pollo speziato alla mozambicana

Pollo speziato alla mozambicana

35min

Pollo alla marocchina con cous cous

Pollo alla marocchina con cous cous

40min

Stufato caraibico con tortino di riso a vapore

Stufato caraibico con tortino di riso a vapore

9h 15min

Merluzzo in salsa chakalaka e burro all'aneto

Merluzzo in salsa chakalaka e burro all'aneto

50min

Vermicelli saltati con verdure miste

Vermicelli saltati con verdure miste

40min

Curry di pollo con riso basmati

Curry di pollo con riso basmati

45min

Pollo tikka masala (per 2 persone)

Pollo tikka masala (per 2 persone)

6h 30min