Favata sarda
TM31 TM5 TM6

Favata sarda

Ingredienti

  • 100 g di pancetta a pezzi
  • 50 g di cipolla a pezzi
  • 1000 g di acqua
  • 250 g di fave secche spezzate, ammollate in acqua per il tempo indicato sulla confezione
  • 100 g di salsiccia di maiale affumicata, a tocchetti
  • 100 g di salsiccia di maiale, a tocchetti
  • 100 g di foglie di cavolo verza, a listarelle
  • 1 mazzetto di finocchietto selvatico
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 peperoncino piccante fresco a pezzi
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • pane carasau q.b.

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
2146 kJ / 513 kcal / 2146 kJ / 513 kcal
Proteine
30.7 g / 30.7 g
Carboidrati
36.1 g / 36.1 g
Grassi
27.3 g / 27.3 g

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