Bignè menta e cioccolato

Bignè menta e cioccolato

4.6 5 valutazioni

Prep. 1h

Totale 4h

18 pezzi

Ingredienti

Crema alla menta

100 g di latte
1 mazzetto di menta fresca le foglie lavate
1 punta di coltello di colorante alimentare verde in polvere
100 g zucchero
2 uova
15 g di amido di mais (maizena)
1 foglio di gelatina (2 g), ammollato in acqua fredda per 10 minuti e strizzato

Crema al cioccolato

200 g di latte
2 uova
30 g di amido di mais (maizena)
50 g zucchero
100 g cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi

Pasta choux

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g zucchero
100 g di farina tipo 00
20 g di cacao amaro in polvere
3 uova

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 pezzo

Proteine 2.8 g

Calorie 473 kJ / 113 kcal

Grassi 6 g

Carboidrati 11.3 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Piccole coccole 10 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Tris di taralli al profumo di Sardegna

2h

Charlotte al pandoro e spumante

4h 50min

Cuori di cioccolato ripieni di semifreddo al croccante

4h

Trancetti bigusto

1h

Biscotto ciocco-cocco

2h 50min

Cannoncini alla crema di vino rosso

40min

Trancetti ai cereali, yogurt e lampone

9h 10min

Fiocchi

7h 30min

Diamanti ripieni di gelato al whisky

5h 55min

Torta di ciliegie

1h 30min

Torta Bimby® al caffè e nocciole

1h

Whoopie pies

30min