Dispositivi & accessori
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Bimby® TM6
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Bimby® TM5
Compatibile
Bimby® TM31
Compatibile
Tatin d'endives
Prep. 25min
Totale 1h 20min
6 parts
Ingredienti
La pâte brisée au carvi
-
de farine de blé et un peu pour le plan de travail150 g
-
de beurre froid , coupé en morceaux75 g
-
de sel½ c. à café
-
d'eau froide50 g
-
de graines de carvi½ c. à café
La cuisson des endives
-
endives6
-
d'eau500 g
Les endives caramélisées
-
de beurre30 g
-
de cassonade40 g
-
de vinaigre balsamique20 g
-
de sel à ajuster en fonction des goûts3 pincées
-
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts2 pincées
Valori nutritivi per 1 part
Calorie
267 kcal /
1120 kJ
Proteine
4.2 g
Grassi
16 g
Carboidrati
26.5 g
Fibre
4.7 g
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