Crostata salata con crema di cannellini (vegan)
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Crostata salata con crema di cannellini (vegan)

Ingredienti

Pasta brisée

  • 100 g di farina tipo 00 + q.b.
  • 100 g di farina integrale
  • 1 bustina di cremor tartaro (8 g)
  • 5 g di sale
  • 50 g di olio di semi di girasole
  • 70 g di acqua

Crema di cannellini e noci

  • 30 g di gherigli di noci
  • 40 g di cipolla bianca a pezzi
  • 4 foglie di radicchio a listarelle
  • 1 cucchiaino di paprika piccante (opzionale)
  • 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 35 g di olio extravergine di oliva
  • 480 g di fagioli cannellini in scatola, scolati
  • 15 g di succo di limone, spremuto fresco
  • 1 cucchiaino raso di sale

Terminare la preparazione

  • gherigli di noci frantumati q.b.
  • 2 foglie di radicchio a listarelle

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
1531 kJ / 366 kcal
Proteine
9.9 g
Carboidrati
35 g
Grassi
20.7 g

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