Insalata rossa
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Insalata rossa

Ingredienti

  • 1000 g di acqua
  • 1 ½ cucchiaino di sale
  • 100 g di riso rosso (cottura 18-20 min.)
  • 1 cipollotto rosso, a pezzi
  • 300 g di pomodori ciliegino, metà
  • 100 g di peperone rosso, a pezzi
  • 50 g di ravanelli rossi, in quarti
  • 5 foglie di basilico fresco, lavate ed asciugate
  • 5 foglie di menta fresca, lavate ed asciugate
  • 1 limone preferibilmente biologico, il succo spremuto fresco
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 1 pizzico di pepe
  • ½ cucchiaino di zucchero di canna grezzo

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
1297 kJ / 310 kcal
Proteine
5.6 g
Carboidrati
57.2 g
Grassi
8.1 g

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